مقالات مطبخ

طريقة عمل الكريب في البيت

نشرح اليوم طريقة عمل الكريب – الكريب الحلو – الكريب الحادق – وبدلا من شراءه جاهز من المحلات نعمله في البيت أوفر وأضمن ويعتبر الكريب من الأصناف السهلة بالإضافة إلى توفر المكونات اللازمة لتحضيره في معظم البيوت ويفضله الكثير كوجبة خفيفة لذيذة الطعم عند الشعور بالجوع والكريب عبارة عن خليط من الدقيق والحليب ويتم حشوه حسب الرغبة حلو أو حادق لذلك يعتبر من الأكلات التي تناسب أذواق معظم أفراد الأسرة

أفضل وأسرع و أوفر الطرق لتحضير الكريب بسهولة في المنزل

أولا – الكريب الحادق

مقادير عمل الكريب الحادق

كوب من الدقيق

كوب من الحليب منزوع الدسم

عدد 1 بيضة

ملعقتين كبيرتين من الزبد أو الزيت

نصف ملعقة صغيرة من الملح

قليل من الفلفل الأسود

محتويات الحشو للكريب الحادق

فلفل ألوان

جبن رومي

وممكن التنويع في حشو الكريب الحادق بحيث يكون الحشو لحم مفروم معصج أو فراخ أو زيتون

طريقة عمل الكريب الحادق 

  1. نضع الحليب في وعاء مناسب للمقدار الذي سنقوم بعمله
  2. نكسر البيضة فوق الحليب
  3. نقلب الخليط جيدا عن طريق مضرب يدوي حتى يمتزج البيض مع الحليب
  4. نضع نصف ملعقة صغيرة من الملح
  5. نضع القليل من الفلفل الأسود
  6. ننضع كوب من الدقيق
  7. نضع ملعقتين كبيرتين من الزبد أو الزيت
  8. نقلب الخليط عن طريق المضرب اليدوي حتى يمتزج تماما
  9. نسخن مقلاة مناسبة علي نار هادئة بعد دهنها بالقليل من الزيت
  10. نصب سائل العجين بما يعادل ربع كوب أو كبشة في المقلاة على النار
  11. نحركه حتى نوزعه بالتساوي ونتركه في المقلاة على النار قليلا لمدة نصف دقيقة حتى ينضج وتظهر فقاقيع
  12. نرفع أطراف الكريب بالمقلاة ونتركها ثواني لتأخذ لون ذهبي خفيف
  13. نقوم بقلب الكريب في المقلاة على الوجه الأخر لمدة نصف دقيقة أخري ونهز المقلاة بعض الشيء حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي
  14. يتم اخراج الكريب من المقلاة بعد النضج ونضعه في طبق حتى يبرد ثم نضعه مع باقي الكريب
  15. نكرر العملية حتى انتهاء مقدار العجين السائل

حشو الكريب الحادق

  1. نحشو الكريب بالفلفل الرومي أو الجبن
  2. نلف الكريب على الحشو ونغلقه من الأطراف جيدا
  3. بعد ذلك نضع الكريب المحشو في التوستر

وفي حالة لو أردنا الحشو يكون لحمة مفرومة معصجة

نضعِ مقدار من اللحم في كل قرص ونقوم بلفه رول ونرصِ رولات الكريب المحشو في قالب فرن وندهن على الوش صوص طماطم مسبكة ونرش جبنة رومي مبشور ونضع الصينية في الفرن تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى تحمر فقط وتقدم ساخنة

ثانيا – الكريب الحلو

مقادير عمل الكريب الحلو    

كوب من الدقيق

كوب من الحليب منزوع الدسم

عدد 1 بيضة

ملعقتين كبيرتين من الزبد أو الزيت

نصف ملعقة من الفانيليا

ملعقة سكر

محتويات الحشو للكريب الحلو 

مربي أو نوتيلا

شرائح موز

طريقة عمل الكريب الحلو 

  1. نضع الحليب في وعاء مناسب للمقدار الذي سنقوم بعمله
  2. نكسر البيضة فوق الحليب
  3. نقلب الخليط جيدا عن طريق مضرب يدوي حتى يمتزج البيض مع الحليب
  4. نضع ملعقة السكر
  5. نضع نصف ملعقة من الفانيليا
  6. ننضع كوب من الدقيق
  7. نضع ملعقتين كبيرتين من الزبد أو الزيت
  8. نقلب الخليط عن طريق المضرب اليدوي حتى يمتزج تماما
  9. نسخن مقلاة مناسبة علي نار هادئة بعد دهنها بالقليل من الزيت
  10. نصب سائل العجين بما يعادل ربع كوب أو كبشة في المقلاة على النار
  11. نحركه حتى نوزعه بالتساوي ونتركه في المقلاة على النار قليلا لمدة نصف دقيقة حتى ينضج وتظهر فقاقيع
  12. نرفع أطراف الكريب بالمقلاة ونتركها ثواني لتأخذ لون ذهبي خفيف
  13. نقوم بقلب الكريب في المقلاة على الوجه الأخر لمدة نصف دقيقة أخري ونهز المقلاة بعض الشيء حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي
  14. يتم اخراج الكريب من المقلاة بعد النضج ونضعه في طبق حتى يبرد ثم نضعه مع باقي الكريب
  15. نكرر العملية حتى انتهاء مقدار العجين السائل

حشو الكريب الحلو

  1. نحشو الكريب بالمربي أو النوتيلا مع شرائح موز حيث نفرد النوتيلا ثم نرص شرائح الموز
  2. نلف الكريب على الحشو بشكل دائري أو طيها علي شكل مثلثات ثم نضعها في أطباق
  3. ممكن وضع قليل من النوتيلا أو المربي علي سطح الكريب
  4. أصبح الكريب الأن جاهز للأكل

ملحوظة

ممكن نعمل كمية من الكريب ونحتفظ بها عند الحاجة فبعد أن تبرد أقراص الكريب يمكن تغليفها ببلاستيك ستيرتش جيدا مع التخلص من أي هواء موجود ونضعها بالفريزر ونخرج منها عند الحاجة الكمية المطلوبة ونتركها حتى تفك

 

وبالهنا والشفا

كريب بيتي ولا أحلي تقديم الشيفة الصغيرة

فيديو يوضح طريقة عمل الكريب الحادق في المنزل

 

 

 

 

السابق
طريقة عمل الكرواسون في البيت
التالي
العظام الأيضية و التهرم الصدفي والكسور عند السلاحف الأسباب والعلاج