مقالات مطبخ

طريقة عمل مربي فراولة بيتي بالسكر للأصحاء و بدون سكر لمرضي السكري

طريقة سهلة وبسيطة لعمل مربي الفراولة في المنزل وبخاصة في موسم الفراولة حيث يكون سعرها معقول حتى يكون هناك جدوى اقتصادية من تصنيع مربي الفراولة حيث يتم تصنيعها بمكونات بسيطة ومتاحة للجميع ويتم تقديمها لأفراد الأسرة على وجبة الفطور أو العشاء

تعتبر مربي الفراولة من أشهي أنواع المربي التي يقدم علي تناولها الكبير والصغير وتقدم في سندوتشات لأولادنا عند الذهاب للمدرسة وأيضا عند خروج أفراد الأسرة في رحلة

و في السطور التالية نشرح الموضوع

أولا : طريقة تصنيع المربي بالسكر للأصحاء

مقادير تصنيع مربي الفراولة بالسكر في المنزل

مقدار كيلو من الفراولة

نصف كيلو من السكر

نصف ليمونة

نصف باكو من جيلي الفراولة

مقدار ربع معلقة صغيرة من ملح الليمون

طريقة تصنيع مربي الفراولة بالسكر في المنزل

  1. يتم إزالة اعناق الفراولة وتنظيفها وغسلها جيدا وتقطيعها الي قطع
  2. يتم وضع السكر فوق الفراولة في وعاء مناسب
  3. ثم نترك وعاء الفراولة والسكر في الثلاجة من أربعة الي خمس ساعات
  4. بعد مرور خمس ساعات سنجد مياه حول الفراولة
  5. نقوم بتصفية الفراولة من المياه
  6. توضع المياه التي قمنا بتصفيتها على النار حتى تصبح لزجة القوام مثل العسل
  7. نضع الفراولة مرة أخري في المياه التي أصبحت مثل العسل علي النار
  8. نهدئ النار علي الفراولة حتى تمام نضج الفراولة
  9. وأثناء ذلك نضيف عصير نصف الليمونة و مقدار ربع معلقة صغيرة من ملح الليمون
  10. يتم وضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الماء علي نصف باكو جيلي الفراولة في طبق ونقلبه ثم نضعه على المربي وهي على النار الهادئة
  11. ثم نقلب الخليط جيدا ونتركه لمدة 10 دقائق على النار الهادئة
  12. نرفع المربي من على النار ثم نتركها حتى تبرد
  13. نقوم بتعبئة المربي في برطمانات معقمة
  14. نضع المربي في الثلاجة

ولمن يعاني من مرض السكري

ثانيا : طرق تصنيع المربي بدون سكر لمرضي السكري

هناك طرق لعمل مربى الفراولة بدون سكر سوف نقوم بتوضيحها.

الطريقة الأولي

المقادير

مقدار كيلو من الفراولة

كوب أو كوبين من سكر الفركتوز حسب الرغبة

نصف ليمونة

نصف باكو من جيلي الفراولة

مقدار ربع معلقة صغيرة من ملح الليمون

طريقة تصنيع مربي الفراولة لمريض السكر  

نفس خطوات السابقة مع استبدال السكر العادي بسكر الفركتوز

 

الطريقة الثانية 

المقادير

مقدار كوب من الفراولة

مقدار كوب من الماء

نصف ليمونة

طريقة تصنيع مربي الفراولة لمريض السكر

  1. يتم تنظيف الفراولة وإزالة أعناقها وغسلها جيدا وتقطيعها الي قطع مناسبة
  2. يتم وضع مقدار كوب الماء فوق الفراولة في وعاء مناسب
  3. ثم نضع وعاء الفراولة والماء علي نار هادئة
  4. نتركها على النار الهادئة حتى يصبح القوام لزج كالمربي
  5. وأثناء وهي على النار نضيف نقاط من عصير الليمون
  6. بعد الحصول على القوام المطلوب
  7. نرفع المربي من على النار ثم نتركها حتى تبرد
  8. نقوم بتعبئة المربي في برطمانات معقمة
  9. نضع المربي في الثلاجة

ملحوظة هامة قبل التخزين

طريقة تعقيم البرطمانات الزجاج

يتم تعقيم البرطمانات الزجاجية بواسطة الماء المغلي حيث نحضر وعاء يستوعب البرطمانات وأغطية البرطمانات ونغلي به كمية من الماء ثم نضع البرطمانات والاغطية لمدة خمسة دقائق وطبعا البرطمانات مفتوحة ونضيف للماء قليل من الخل الأبيض أو ملح ليمون ثم نخرجهم من الماء المغلي ونتركهم حتى يبردوا ويجفف بفوطة نظيفة ويفضل عدم ادخال شيء به حتى لا نلوثه ونتركه يجف.

لا يتم وضع المربي في البرطمانات وهي ساخنة مطلقا لأن ذلك يسبب نمو بكتيريا

 

وبالهنا والشفا

مربي فراولة بيتي ولا أحلي

 

شرح فيديو يوضح طريقة عمل مربي الفراولة بالسكر في البيت

 

السابق
امراض العيون و علاجها للسلاحف
التالي
امتناع السلحفاة عن الطعام – الأسباب و العلاج