مقالات مطبخ

طريقة عمل خلية النحل

طريقة عمل معجنات خلية النحل

المكونات

ثلاثة أكواب من الدقيق.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
نصف كوب من الروب.
ملعقة خميرة بيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقة صغيرة من الملح.
ماء دافئ للعجن.
الحشوة: جبنة كريمة مكعبات.
لدهن وجه العجينة: صفار بيضة واحدة، وملعقتان كبيرتان من الحليب السائل، ورشة هيل مطحون.
للتقديم، قطر خفيف وفستق مطحون.

طريقة التحضير

1- توضع الخميرة والعسل في طبق صغير، وتمزج مع ربع كوب من الماء الدافئ بشكل متجانس، وتغطى وتترك حتى تتفاعل وترتفع.
2- تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء العجين.
3- يضاف الزيت إلى المكونات وتخلط المكونات معاً بشكل متجانس، ثم تضاف الخميرة والرب، وتعجن المكونات.
4- تنقل العجينة إلى طبق مدهون بالزيت وتغطى وتترك حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، ثم تقطع على شكل كريات صغيرة بحجم حبة اللوز، وتحشى بقطعة من الجبنة.
5- يجهز قالب خاص بالتشيز كيك ومدهون بالزيت، وترص كرات العجين المحشوة بجانب بعضها البعض فيه، مع مراعاة أن تكون المسافة بينها 0.5 سم.
6- تخلط المكونات لدهن الوجه، ثم يدهن سطح الكرات باستخدام الفرشاة، ويغطى القالب، وتترك الكرات حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
7- تخبز الكرات في الفرن المجهز المسبقاً على درجة حرارة 190 مئوية، حتى يتحمر وجهها.
8- يخرج القالب من الفرن ويصب القطر البارد على خلية النحل وتزين بالفستق، ثم تزال الخلية من القالب وتقدم دافئةً.

السابق
طريقة عمل العوامة
التالي
المعمول المد بالقشطة