مقالات مطبخ

طريقة عمل الثومية

طريقة عمل الثومية

المكوّنات

1 كوب ماء
1/2 كوب نشاء
1 سن ثوم (ممكن اكثر حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة خل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/2 ملعقة صغيرة ملح
رشة صغيرة فلفل اسود(اختياري)
1 ملعقة كبيرة من البطاطا المسلوقة
1 كوب ماء بارد لخلط المكونات
1/4 كوب زيت نباتي

الخطوات

1- في مقلاة غير لاصقة اضيف كوب الماء والنشاء واحرك حتى يذوب النشاء ثم اشعل النار واستمر بالتحريك حتى يجمد الخليط احصل على قوام يشبه الفازلين (تقريبا حرك على النار لمدة ٥ دقائق لتأكد من التخلص من طعم النشاء) يترك خليط النشاء بالثلاجة حتى يبرد.

2- باستخدام الخلاط أضع الثوم والماء البارد والخل والليمون والملح والفلفل الاسود والبطاطا المسلوقة(يجب أن تكون باردة)…واستمر بالخلط حتى احصل على سائل متجانس وسلس…أضيف خليط النشاء (يجب أن يكون بارد)..واخلط جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً..ثم اضيف الزيت النباتي عشكل خيط رفيع عالخليط مع الاستمرار بالخلط..حتى انتهاء الكمية.

3- تسكب الثومية بصحن التقديم..تقدم بجانب البروستد. أو الشاورما..او البطاطا المقلية.

السابق
طرق طبيعية لعلاج ألم الكتفين
التالي
فوائد الصيام ونصائح لتغذية سليمة في شهر رمضان