الرئيسية
مقالات عامة
مقالات رياضية
مقالات تقنية
مقالات فنية
مقالات الصحة والتغذية
مقالات اسلامية
مقالات علمية
شيش طاووق

تتبيلة شيش طاووق على الفحم

المكوّنات

لبن زبادي - ربع كوب زيت زيتون - ربع كوب كاتشاب - ربع كوب بابريكا مدخنة - ملعقتان كبيرتان كاري - نصف ملعقة كبيرة بهارات عربية مشكلة - نصف ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة - ملعقتان صغيرتان ثوم مهروس - ملعقتان صغيرتان ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، زيت الزيتون، الكاتشتب، الكاري، البهارات العربية، الزنجبيل البودرة، الثوم، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل. 3- غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة. 4- في اليوم التالي، شكّي مكعبات الدجاج في أشياش خشبية. إشوي الشيش طاووق على الفحم لـ25-30 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج. 5- قدّمي الشيش طاووق ساخناً. ألف صحة!


مقالات جديدة