بروستد كنتاكي

المكونات

أفخاذ دجاج – كيلوغرام عصير ليمون حامض – ربع كوب ملح – بحسب الرغبة دقيق – كوب بابريكا – ملعقتان كبيرتان فلفل أبيض – ملعقتان صغيرتان فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان بقسماط – كوب شوفان مطحون - كوب بيض مخفوق – 4‏ زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

طريقة العمل

‏1-‏ أخلطي القليل من الملح وعصير الليمون الحامض في وعاء. إنقعي أفخاذ الدجاج لمدة ‏ساعة.‏ ‏2-‏ ضعي البيض المخفوق في وعاء. في طبق، أخلطي الدقيق، البقسماط، الشوفان، الملح، البابريكا، ‏الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.‏ ‏3-‏ غمّسي أفخاذ الدجاج في البيض أولاً ومن ثم في مزيج البقسماط.‏ ‏4-‏ سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي على حرارة متوسطة.‏ ‏5-‏ إقلي أفخاذ الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك