طريقة عمل المبروشة بالطريقة الفلسطينية

تم النشر بتاريخ 2020-03-16 09:49:43

طريقة عمل المبروشة بالطريقة الفلسطينية
مهما درنا و لفينا و جربنا وصفات جديدة دايما بنرجع للاشياء القديمة اللي بتزكرنا بطفولتنا و لمتنا الحلوة المبروشة من أكتر الحلويات اللي اكلناها و احنا صغار...ممكن تحشوها بأي نوع مربى بس بالنسبة الي هي مرتبطة بمربى المشمش اللي كانت تعمله ست الحبايب بالبيت لهيك حبيت اعملها بنفس الطعم و انتو بتقدرو كمان تتحكمو بسماكتها و تعملوها سميكة أو رفيعة.
المكوّنات لعمل المبروشة
2 بيض ملعقة صغيرة فانيليا 0.66 كوب سكر مطحون ناعم 0.5 كوب زبدة أو زيت كوبين طحين ملعقة و نص باكنج باودر مربى بالنكهة المرغوبة
الخطوات لعمل المبروشة
1- نجهز صينية خبز قياس 23 سم اذا بدنا إياها سميكة أو صينية أكبر اذا بنحبها رقيقة. ندهنها بالزيت و نغلفها بالطحين. 2- نخفق البيض مع الفانيليا بالخفاقة الكهربائية ثم نضيف السكر المطحون و نخفق لمدة دقيقتين ثم نضيف الزيت أو الزبدة. 3- نضيف نصف الطحين المخلوط بالباكنج باودر و نخفق فقط حتى تتجانس المواد. ثم نضيف النصف الثاني و نكمل الخلط باليد أو بالملعقة الخشبية حتى تتجانس المواد و تصبح عجينة متماسكة. 4- نأخذ ثلثين كمية العجينة و نفردها بالصينية بشكل متساوي. نثقبها بالشوكة في عدة أماكن حتى لا تنتفخ أثناء الخبز. 5- نوزع طبقة المربى فوق العجينة و تكون كميته حسب الرغبة.و نترك قليلا من أطراف العجينة بدون مربى. 6- نضيف ملعقتين كبار طحين للثلث الباقي و نعجنها حتى تتجانس و نبشرها بالمبشرة اليدوية فوق طبقة المربى. 7- تخبز على حرارة 200 حتى تتحمر الأطراف و تستوي العجينة. تترك لتبرد ثم نقسمها إلى مربعات و تقدم.