كيكة الأناناس المقلوبة
المكوّنات
طبقة الكراميل:
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 علبة أناناس
مقادير خليط الكيك:
3 بيض حجم صغير بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
1 كوب سكر
1 كوب عصير الأناناس
1 كوب زيت
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
2 1/4 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
رشة ملح صغيرة
الخطوات
1- لعمل طبقة الكراميل...نضع السكر بمقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يصبح لونه كلون الكراميل..نضيف ملعقة الزبدة ونسكب الكراميل بقالب الكيك.ثم نصف حلقات الأناناس فوق الكراميل
2- لعمل خليط الكيك...باستخدام خفاق الكيك نخفق البيض والفانيلا والسكر حتى يتغير لون البيض للأصفر الباهت..نضيف عصير الاناناس والحليب البودرة والزيت..نستمر بالخفق حتى يتجانس المزيج
3- ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيف رشة الملح...ثم نضيف مزيج البيض على الطحين بالتدريج ونحرك الخليط حتى يتجانس تماماً
4- نسكب خليط الكيك فوق الاناناس، وندخل قالب الكيك فرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥ دقيقة تقريباً أوحتى تمام الإستواء
5- بعد نضج الكيك يوضع جانباً ليبرد قليلاً..ثم يقلب بطبق التقديم..وصحة وهنا?