مقالات مطبخ

طريقة الأرز بالخضار والكاري

طريقة الأرز والكاري

المقادير

كوبان طعام أرز.
ملعقتين طعام كاري.
كوبان ماء.
بصله صغيرة
4 ملاعق طعام زبده.
3 حبات طعام مفرومة.
كوبان حبوب بازلاء.
2 فليفلة خضراء مفرومة.
ملح وبهار وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

**في قدر عميق ضعي الزبدة والبصل والفليفلة وقلبيها لمدة 5 دقائق.
**ثم اضيفي الطماطم المفرومة وحركي لمدة 5 دقائق أخرى.
**أضيفي الملح والبهار والكاري والبازلاء ثم الماء.
**إغسلي الأرز جيداً ثم أضيفيه إلى القدر وحركيه جيداً وغطي القدر واتركيه حتى يغلي ثم أخفضي النار واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج.
**ثم قدميه ساخناً مع الدجاج.

الأرز بالخضار

المقادير

كوبان أرز طويلة الحبه منقوعه ومصفّى.
كوب جزر مفروم فرماً ناعماً.
نصف كوب لوز مقشر مقلي.
ملعقتان طعام سمن.
4 أكواب مرق دجاج أو لحم.
ملح(حسب الرغبه)
ربع ملعقة صغير قرفه مطحونه وفلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

1- ضعي السمن في قدر عميقة على نار معتدلة.
2- قلّبي الجزر قليلاً ثم أضيفي البازلاء ومرق الدجاج واغلي لمدة 20 دقيقة.
3- ثم أضيفي الأرز وأطهيه على نار مرتفعة لمدة 5 دقائق وأخفضي النار ليطهى بعد ذلك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4- قدمي الطبق ساخناً ومزيناً باللوز.

 

السابق
مرض العضال
التالي
فيتامين سي يساعد في علاج فيروس كورونا و نصائح جديدة للوقاية من هذا المرض