طريقة الأرز بالخضار والكاري

تم النشر بتاريخ 2020-03-06 18:52:10

طريقة الأرز والكاري

المقادير
كوبان طعام أرز. ملعقتين طعام كاري. كوبان ماء. بصله صغيرة 4 ملاعق طعام زبده. 3 حبات طعام مفرومة. كوبان حبوب بازلاء. 2 فليفلة خضراء مفرومة. ملح وبهار وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير
**في قدر عميق ضعي الزبدة والبصل والفليفلة وقلبيها لمدة 5 دقائق. **ثم اضيفي الطماطم المفرومة وحركي لمدة 5 دقائق أخرى. **أضيفي الملح والبهار والكاري والبازلاء ثم الماء. **إغسلي الأرز جيداً ثم أضيفيه إلى القدر وحركيه جيداً وغطي القدر واتركيه حتى يغلي ثم أخفضي النار واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج. **ثم قدميه ساخناً مع الدجاج.
الأرز بالخضار

المقادير
كوبان أرز طويلة الحبه منقوعه ومصفّى. كوب جزر مفروم فرماً ناعماً. نصف كوب لوز مقشر مقلي. ملعقتان طعام سمن. 4 أكواب مرق دجاج أو لحم. ملح(حسب الرغبه) ربع ملعقة صغير قرفه مطحونه وفلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير
1- ضعي السمن في قدر عميقة على نار معتدلة. 2- قلّبي الجزر قليلاً ثم أضيفي البازلاء ومرق الدجاج واغلي لمدة 20 دقيقة. 3- ثم أضيفي الأرز وأطهيه على نار مرتفعة لمدة 5 دقائق وأخفضي النار ليطهى بعد ذلك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. 4- قدمي الطبق ساخناً ومزيناً باللوز.