البنجر او الشمندر فوائد مذهلة للجسم والصحة 

يساعد في علاج مشاكل البشرة : فهو يحتوي على مواد كيميائية مضادة للالتهابات لذل فإن الحرص على تناول عصير البنجر بشكل منتظم مع الوجبات يمكن أن يساهم في علاج الكثير من مشاكل البشرة مثل حبوب الشباب و الهالات السوداء و المشاكل الناتجة عن تعرض البشرة للشمس مثل النمش ، يتعامل أيضاً مع مشكلات الشعر . يحارب مرض السرطان : من أهم فوائد البنجر التي تم اكتشافها حديثاً أن عصير البنجر إذا تم تناول بشكل يومي باستمرار يقي من مرض السرطان بمختلف أنواعه ، فعصير البنجر الخام يحتوي على “البيتاسيانين و هو واحد من مضادات الأكسدة التي تقاوم الخلايا السرطانية و تحارب تكونها في الجسم يساهم أيضاً البنجر في التخلص من السموم في الجسم ، أيضاً فهو مذيب طبيعي لترسبات الكالسيوم لذلك فهو يعتبر فعال جدا في مقاومة السرطان بأنواع مثل اللوكيميا أو سرطان الدم و الرئة و الجلد و القولون . صحة العيون : يحتوي البنجر على نوعين من “الكاروتينويد” ( لوتين و زيكثانسين) و يقوم العلماء بتصنيفهم من أهم المواد التي تحافظ على صحة العيون و لكن للحصول على تلك المواد يجب تناول خام كما هو دون طبخه فالحرارة تؤدي إلى تدمير تلك المركبات . يقاوم مرض الأنيميا أو فقر الدم : يحتوي على الحديد بنسبة عالية و مضادات للأكسدة و كلاهما يعمل على حماية الجسم من الأنيميا أو فقر الدم . تعزيز صحة الكبد : يساعد البنجر على تقوية خلايا الكبد و يقوم بالتحسين من وظائفه و يقي من الكثير من أمراض الكبد و المرارة فهو لا يحتوي على “البيتيين” و هو أيضاً يساعد على إفراز إنزيمات الكبد و التي تساعد على التخلص السريع و الآمن من السموم في الجسم . يقاوم العديد من الأمراض المزمنة : يوجد في البنجر حمض ” الأكساليك” و هو أحد المذيبات العضوية لترسبات الكالسيوم و يعتقد الكثير من الأطباء أنها أحد أكبر الأسباب إصابة الكثير من الأشخاص بالأمراض المزمنة ، مثل : القلب و الشرايين و السرطانات و حصوات الكلى و التهاب المفاصل . المشكلة أن ترسبات الكالسيوم عند إذابتها تُخرِج من الجسم الكثير من المواد الكيميائية و السامة و الفيروساست من أماكنها الخفية ، لذا فيجب أن يتم استخدام عصير البنجرولكن بكميات قليلة في البداية مع نظام غذائي صحي لكي يقوم بتقوية و تعزيز الجهاز المناعي بالجسم مع الإستمرار . يساهم في خسارة الوزن : فهو يحتوي على القليل من السعرات الحرارية أيضاً يحتوي على كميات متوسطة من البروتين و الألياف الغذائية فيساهم في الحفاظ على الوزن و خسارة الوزن إذا تم إدخاله لنظام غذائي يساعد على خسارة الوزن . رفع قوة تحمل ممارسي الألعاب الرياضية : عند تناول عصير من البنجر قبل الذهاب لأداء التمرينات الرياضية فهو يساعد في رفع قوة تحمل الجسم بمقدار 16% و هذا بسبب حمض النيتريك في الجسم ، فهو يساعد العضلات على تقليل فقدان نسبة الأكسجين أثناء أداء الجسم للتمرينات الرياضية أو التدريب . مفيد لمرضى السكري : يحتوي على كضادات للأكسدة مثل : حمض “الألفا ليبويك” و هو يساعد على خفض نسبة السكر في الدم و يزيد من حساسية البنكرياس ليزيد من إفراز الأنسولين مما يساهم في التغلب و التحكم في مرض السكري . فوائد مختلفة للبنجر :

• يحافظ على استقرار مستويات ضغط الدم و يقوم بحماية القلب من النوبات القلبية و السكتات الدماغية .
• يعزز صحة العظام و يساهم في بناء العضلات ويحمى من الالتهابات و الكدمات و هشاشة العظام .
• يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات و العناصر الغذائية و التى تساعد على التخلص و الوقاية من أمراض الكبد .
• يحسن من عمل الجهاز الهضمى و يساهم في علاج اضطرابات المعدة مثل الإصابة : الإمساك و الإسهال والتهاب الأمعاء.
• يساعد على تدعيم صحة الدماغ و تحسين القدرات العقلية و انخفاض تدفق الدم .
• يدخل فى النظام الغذائى للقضاء على السمنة ومحاربة الدهون، عن طريق فقدان الشهية والشعور بالشبع.
• يحتوي على فيتامين سي فيساهم في الحماية من نزلات البرد و الأنفلونزا و الأمراض الفيروسية و البكتيرية
• يعتبر منشط جنسي قوي و يعالج ضعف الانتصاب 

أضرار البنجر

• يؤثر على صحة المرأة الحامل لأنه يزيد من الأحساس بالغثيان والتقيؤ، لذلك يفضل أن تبتعد عنه خلال الأشهر الأولى من الحمل، كما أنه قد يؤثر على صحة الجنين.
• يؤدي إلى تغيير لون البون إلى الأحمر أو الوردي.
• الإفراط في تناوله لأنه يحتوي على العديد من المعادن منها الماغنيسيوم والفوسفور والحديد والنحاس يؤدي إلى زيادة نسبة المعادن بالجسم والتراكم لها في البنكرياس والكبد مما يسبب خلل في وظائفهما.
• يسبب التعرض للحصى لأنه يتضمن الأكسالات المسبب الأساسي للحصى بالكلى.
• قد يسبب التعرض للشلل المؤقت في الأحبال الصوتية.
• الإفراط في تناوله يؤدي إلى انخفاض مفاجئ في ضغط الدم لأنه غني بالنترات.
• يسبب تغير في لون البراز لاحتوائه على مادة البيتاسيانين الكيميائية، فيكتسب البراز لون أحمر.
• قد يسبب ظهور طفح جلدي وهي بقع لها لون أحمر على الجلد، وذلك يتم بالتزامن مع تغير لون البول وارتفاع في درجات الحرارة والإحساس بالقشعريرة وحكة شديدة.
• يفضل لمرضى السكري أن يعتدلوا في تناول البنجر لأنه يسبب ارتفاع معدل السكر في الدم.

أنواع البنجر