فطيرة السينابون

تم النشر بتاريخ 2020-05-08 14:41:32

فطيرة السينابون

المقادير/ للحشوة
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (طرية) القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة) السكر البني : كوب - حليب : كوب (دافئ) - سكر : نصف كوب - سكر : نصف ملعقة كبيرة (كمية إضافية) - الماء : ربع كوب - الزبدة : نصف كوب (طرية) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - البيض : 1 حبة (مخفوق) - طحين : 3 اكواب (منخل) - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - خميرة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1- اخلطي الحليب في وعاء مع الزبدة والسكر والملح. 2- اخلطي الخميرة مع نصف ملعقة كبيرة سكر وربع كوب ماء دافئ في وعاء واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة مع الماء. 3- اخلطي الطحين مع البيض وأضيفي المزيج لخليط الحليب والسكر والملح والزبدة ثم أضيفي مزيج الخميرة واعجني حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة وغطي العجين واتركيه لمدة ساعة حتى يتخمر. 4- مدي العجين على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة. 5- وزعي الزبدة على العجينة المفرودة وأضيفي السكر والقرفة ثم لفي العجينة على شكل ضفيرة وضعيها في قالب كيك مدهون بالزبدة. 6- اتركي العجين بالقالب لمدة نصف ساعة ترتاح ثم أدخليها الفرن على حرارة 190 لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر. 7- ازيلي العجين من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم قدميها.